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भारत अपनी विविधता और धार्मिक आस्थाओं के लिए जाना जाता है, और गुजरात के भावनगर जिले में स्थित 'पालिताना' (Palitana) शहर ने अहिंसा को एक बिल्कुल नए और कानूनी स्तर पर पहुँचा दिया है। शत्रुंजय पहाड़ियों की तलहटी में बसा यह शहर जैन धर्म के सबसे पवित्र और प्रमुख तीर्थस्थलों में से एक है, जहाँ 900 से अधिक संगमरमर के प्राचीन मंदिर स्थित हैं। जैन मुनियों के लंबे विरोध और भूख हड़ताल के बाद, साल 2014 में सरकार ने पालिताना में मांस, मछली और यहाँ तक कि अंडों की बिक्री पर पूरी तरह से कानूनी प्रतिबंध लगा दिया। इसके साथ ही वहां किसी भी जानवर को काटना भी अवैध घोषित कर दिया गया। इस कड़े फैसले के बाद पालिताना आधिकारिक तौर पर दुनिया का सबसे पहला "पूर्ण शाकाहारी शहर" (100% Vegetarian City) बन गया है।
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