बाजरे में विटामिन बी, फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन और कार्बोहाइड्रेट जैसे अनेक पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। साथ ही, बाजरे की तासीर गर्म होती है जिसकी वजह से सर्दियों में इसका सेवन करना बेहद फायदेमंद होता है।
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