लहसुन न केवल व्यंजनों में अपने स्वादिष्ट योगदान के लिए बल्कि अपने महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों के लिए भी व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली सामग्री के रूप में जाना जाता है। विटामिन ए, बी, सी और ई, एंटीऑक्सिडेंट, कैल्शियम, पोटेशियम, जिंक, सेलेनियम और एलिसिन जैसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक से भरपूर लहसुन एक सुपरफूड और न्यूट्रास्युटिकल के रूप में अपनी स्थिति अर्जित करता है। यह आपकी रसोई और स्वास्थ्य व्यवस्था में एक मूल्यवान स्थान रखता है।

घर पर गमले में लहसुन की खेती करने की सरल विधि।

सामग्री जिसकी आपको जरूरत है:-

गमले की मिट्टी
लहसुन की एक कली
एक गमला

लहसुन उगाने के लिए चरण:- एक बड़ा गमला खरीदें, विशेषकर जल निकासी छेद वाला, और इसे उच्च गुणवत्ता वाली गमले वाली मिट्टी से भरें। लहसुन की कलियों को सावधानी से लहसुन के सिर से अलग करें, यह सुनिश्चित करें कि वे ताजी और क्षतिग्रस्त न हों।

सिरों को खुला रखते हुए लगभग 2.5 सेमी गहराई में रोपें। प्रत्येक के बीच 10 सेमी की दूरी बनाए रखें। ऊपर गमले की मिट्टी की एक पतली परत (मुश्किल 1 सेमी) डालें।

पॉट को धूप वाली जगह पर रखें और हल्का पानी डालें। लहसुन को न्यूनतम पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए थोड़ी नमी बनाए रखें। लहसुन की कोंपलों को बढ़ते हुए देखें। यदि फूल दिखाई दें, तो लहसुन का स्वाद बनाए रखने के लिए उन्हें तुरंत हटा दें।

लहसुन की कटाई तब करें जब पौधों में 5 या 6 पत्तियाँ हों और वे पीले होकर मुरझाने लगें। कटे हुए लहसुन को लगभग एक सप्ताह तक किसी ठंडी, सूखी जगह में सुखाएं।

ध्यान रखें कि लहसुन को उगने में 8 से 10 महीने लगते हैं, शुरुआती वसंत या पतझड़ में रोपण का इष्टतम समय होता है। इसके अतिरिक्त, लहसुन की हरी पत्तियां खाने योग्य भी होते है। इन सरल चरणों का पालन करके, आप घरेलू लहसुन की निरंतर आपूर्ति का आनंद ले सकते है