दिल्ली के शाहदरा में 1912 में पंडित हीरा लाल शर्मा ने 'हीरा स्वीट्स' (Hira Sweets) की शुरुआत एक छोटी सी दुकान के तौर पर की थी। उनका मकसद लोगों को शुद्ध देसी घी से बनी बेहतरीन मिठाइयां खिलाना था। उनकी बनाई 'बालूशाही' (Balushahi) इतनी मशहूर हुई कि दूर-दूर से लोग इसका स्वाद चखने आने लगे और यह दुकान की पहचान बन गई।
शुरुआत में यह सिर्फ एक साधारण दुकान थी, लेकिन समय के साथ हीरा लाल शर्मा की मेहनत और अगली पीढ़ियों के विजन ने इसे एक बड़े ब्रांड में बदल दिया। आज दिल्ली-एनसीआर में कनॉट प्लेस, जनकपुरी और नोएडा जैसी प्रमुख जगहों पर इसकी कई शाखाएं खुल चुकी हैं। पटपड़गंज इंडस्ट्रियल एरिया में कंपनी का अपना बड़ा मैन्युफैक्चरिंग प्लांट भी स्थापित है।
कभी एक छोटी सी दुकान से शुरू हुआ यह सफर आज करोड़ों रुपये के टर्नओवर वाले बिजनेस में तब्दील हो चुका है। हीरा स्वीट्स आज सिर्फ एक दुकान नहीं, बल्कि उत्तर भारत में मिठाइयों का एक प्रतिष्ठित नाम है, जो अपनी पारंपरिक रेसिपी और शुद्धता के लिए जाना जाता है।
