महारानी जी की कहानी आपके साथ साझा करना एक सम्मान की बात है।
#महारानी3 अब सोनीलाइव पर स्ट्रीमिंग कर रही है।
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महारानी जी की कहानी आपके साथ साझा करना एक सम्मान की बात है।
#महारानी3 अब सोनीलाइव पर स्ट्रीमिंग कर रही है।
#बिरयानी की ईजाद हिंदुस्तान में हुई, लेकिन पुलाव उससे बहुत पहले वजूद में आ चुका था,
... ये पुलाव असल में तुर्की में ईजाद हुआ "पिलाफ़" या "पलाउ" है, जिसका जिक्र इतिहास में दसवीं शताब्दी से मिलता है,
गोश्त की यखनी में चावल और मेवे वगैरह डालकर जो पकवान मध्य एशिया में बना करता था, उसे पिलाफ़ कहा जाता था, और यही व्यंजन तुर्की ईरानी लोगों के साथ भारत भी पहुँचा, .... शाहजहां का दौर आते आते गोश्त के स्टॉक में चावल पकाने से अलग एक विधि भी ईजाद हो गई जिसमें गोश्त के कोरमे और चावलों की तह लगाकर पुलाव बनाया जाने लगा, जिसको बिरयानी नाम दिया गया
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.... लेकिन बिरयानी से अलग बीसियों तरह के पुलाव अब भी मध्य एशिया में बनाये जाते हैं, तस्वीर में उज़्बेकी पुलाव दिख रहा है, जिसमे काली किशमिश और गाजर के लम्बे पीस डाले जाते हैं... यही पुलाव कुछ मसालों और मेवों की घटाबढ़ी के साथ अफगानिस्तान में भी बनता है, और वहां का राष्ट्रीय व्यंजन है
अरब में बनने वाला पुलाव "मंदी" आजकल बहुत मशहूर हो रहा है जो असल में यमनी डिश है....
शक्ल से ये सभी पुलाव बहुत ज़ायकेदार महसूस होते हैं.... ये बहस क्या है कि लखनऊ की बिरयानी अच्छी है या दिल्ली की ? ज़रा अपने घरों से निकलकर दुनिया भी घूमें और पुलाव बिरयानी को उन जगहों पर भी खाकर देखा जाए जहां इन खानों की पैदाइश हुई थी, .... यक़ीनन ज़ायके के मामले में वो तमाम पुलाव भी बेजोड़ होंगे
संजय दत्त की पहली पत्नी रीचा शर्मा को लेकर एक पुराना पत्र सोशल मीडिया पर चर्चा का विषय बना हुआ है। इस पत्र में रीचा ने कथित तौर पर अपने रिश्ते में तनाव का उल्लेख किया है। हालाँकि पत्र की सत्यता की पुष्टि नहीं हो पाई है, लेकिन ये चर्चा में है।
संजय दत्त और रीचा शर्मा की शादी साल 1987 में हुई थी। कुछ सालों बाद रीचा को ब्रेन ट्यूमर हो गया था और 1996 में उनका निधन हो गया। मीडिया रिपोर्ट्स में अक्सर यह दावा किया जाता रहा है कि संजय दत्त और माधुरी दीक्षित के बीच अफेयर की खबरों ने रीचा को परेशान किया था।
हालांकि सामने आए इस कथित पत्र में रीचा ने सीधे तौर पर किसी का नाम नहीं लिया है, लेकिन उन्होंने लिखा है कि "अफवाहों" ने उन्हें मानसिक रूप से परेशान किया। पत्र में उन्होंने उम्मीद जताई है कि चीजें बेहतर होंगी।